Cukrářská soutěž O Priessnitzův dortík Jeseník 2019

Klání juniorských cukrářů se konalo ve středu 30. ledna v jesenických lázních. XV. ročník soutěže odborných dovedností s mezinárodní účastí Cukrář-Junior pod odbornou záštitou ASOCIACE KUCHAŘŮ A CUKRÁŘŮ ČR proběhl v sále lázeňského domu Priessnitz.

Celá soutěž zahrnovala tři úkoly. První úkolem bylo zdobení perníků glazurou v časovém limitu 60 minut, tvar perníků byl zadán soutěžícím až na místě. Druhý úkol spočíval v dovednosti ručně vyšlehat jihočeskou trvanlivou smetanu Madeta a dohotovit 2 x 3 kusy lívanečků. Dort na téma „Fantazii se meze nekladou…” byl posledním, třetím úkolem, který si mladí cukráři přivezli i s ochutnávkou pro komisi.

Naše žákyně druhého ročníku oboru cukrář Michaela Duchoňová se umístila v bronzovém pásmu a v anketě O nejhezčí dort zvítězila.

Na soutěž se žákyně připravovala pod odborným vedením učitelky odborného výcviku Bc. Veroniky Jelínkové. Obě si zaslouží dík za vzornou reprezentaci školy, oboru a v neposlední řadě i Kraje Vysočina.

Mgr. Ivana Švehlíková
vedoucí učitelka odborného výcviku pro gastronomické obory