Exkurze v pivovaru Trojan v Telči

Dne 30. ledna 2025 navštívili žáci tříd E1/KP1 a E3/KP3 se svými učitelkami odborného výcviku rodinný minipivovar Trojan v Telči, který byl založen v roce 2017 se záměrem obnovení pivovarnického řemesla v Telči.

Žáci měli možnost prohlédnout si pivovar, dozvěděli se něco z historie. Následně jim byla ukázána výroba piva od samého začátku až po lahvování. Také se dozvěděli to, že se v pivovaru vaří pivo podle původních receptur a zachovávají zde i tradiční postupy, mají otevřenou spilku a klasické ležácké tanky. Všechna piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná, čímž si zachovávají výjimečnou vůni i chuť.

Některé žáky zaujala varna, jiné zase napouštění piva do lahví a zátkování, další pak byli překvapeni, že může být chmel i v granulované podobě.

Návštěva pivovaru v Telči se žákům i učitelkám velmi líbila a odnesli si z ní spoustu zajímavých informací.

Mgr. Ivana Švehlíková
vedoucí učitelka odborného výcviku pro gastronomické obory