Studenti si vyzkoušeli moderní techniku

Dne 14. dubna se uskutečnil v gastrostudiu školy odborný workshop a projektový den v jednom od firmy „ROBOT COUPÉ“. Teoretická část proběhla ve výuce technologie, praktická část pak byla součástí odborného výcviku.

Žáci oboru kuchař/číšník byli odborníky z firmy seznámeni s přístroji nové generace, které jim mohou usnadnit práci v praxi. Byl to například planetární mixér, kutr, odšťavňovač, krouhač atd.

Na těchto strojích pak následně žáci připravovali jednoduché menu: jarní zeleninovou polévku, sekanou pečeni s bramborovou kaší, míchaný zelný salát, bavorské vdolky a limetkový cheesecake.

Mgr. Ivana Švehlíková
vedoucí učitelka odborného výcviku gastro oborů