Střední škola hotelová a služeb Kroměříž ve spolupráci s Českou barmanskou asociací pořádala 12. února 21. ročník Kroměřížské koktejlové soutěže. Dvaadvacet přihlášených barmanů-juniorů mělo za úkol dvě disciplíny, a to nedříve namíchat gin&tonik podle receptury obsahující 4 cl Master’s London Dry Ginu s limetkovým Schwepesem Premium …
Po vánočních prázdninách nastal čas odborných soutěží. V Brně se konala stejně jako každý rok celorepubliková cukrářská soutěž Moravský pohár 2020, jejímž pořadatelem je Střední škola obchodu a služeb Charbulova ve spolupráci s AKC ČR a hlavním partnerem soutěže je IREKS ENZYMA. Letošní již …
V prosinci jsme vás informovali o úspěchu našich žáků na prestižní kuchařské soutěži Trophée Mille v Jihlavě. Za region a SOŠ a SOU Třešť nejlépe reprezentovali studenti učebního oboru kuchař-číšník Barbora Šiplová a Ondřej Brtník, za což byli odměněni „Zvláštní cenou za týmovou spolupráci“. Celkově …
2. prosince se v Brně uskutečnil 19. ročník mezinárodní soutěže v nápojové gastronomii „Brněnský vánoční pohár“. Mladí junioři se utkali v kategoriích sommelier, barman, barista. Soutěž probíhala, stejně jako každý rok, v prostorách Best Westernu hotelu International. Pod patronací České barmanské asociace se utkalo celkem 35 …
Na naší škole se 19. listopadu 2019 uskutečnily kulinářské workshopy pro žáky druhého a třetího ročníku oboru kuchař-číšník a pro třetí ročník oboru cukrář. Kuchařský workshop vedl Marek Straka, kuchař, který působil v irské michelinské restauraci Chapter One. Žákům připravil moderní tříchodové menu, které …
Tak se jmenovalo téma cukrářské soutěže „Budějovické mlsání“, která je součástí mezinárodního gastronomického festivalu Gastrofest 2019. Celorepubliková soutěž se konala 23. listopadu 2019 v Českých Budějovicích. Na výstavišti soutěžili žáci o nejlepší cukrářský výrobek v podobě mini zákusků a dortu. Porota hodnotila nejenom chuť, ale …
V jihlavském City Parku se 16. listopadu 2019 konala poprvé v České republice prestižní kuchařská soutěž Trophée Mille, pod patronací držitele dvou michelinských hvězd francouzského šéfkuchaře Philipa Mille. Na Vysočině, která byla nejpočetněji zastoupena středními gastronomickými školami, se utkalo osm dvoučlenných týmů. …
V pátek 18. října se na havlíčkobrodské hotelové škole konal již 12. ročník soutěže „O bramborovou pochoutku Vysočiny“. Do soutěže se letos přihlásilo deset dvoučlenných týmů. Osm týmů složených ze žáků středních gastronomických škol Kraje Vysočina a okolních regionů a dva týmy z kraje Nitra. …
Před ukončením třetího ročníku navštívili naši žáci z oboru kuchař-číšník Resort Svatá Kateřina u Počátek. Počasí nám přálo, a tak jsme mohli prožít exkurzi i s prohlídkou blízkého okolí, které k resortu náleží. Filozofií tohoto resortu je harmonie s přírodou, zdravé jídlo, hodně pohybu, čistý vzduch, odpočinek …
Na brněnském výstavišti od 12. do 15. května 2019 byla pořádána výstava Animal Tech a Národní myslivecká výstava. Na zajištění cateringové činnosti, v expozici organizace Společnost pro myslivecké vzdělávání Artemis, dostali příležitost reprezentovat naši školu žákyně 1. ročníku oboru kuchař-číšník Daniela Fejtová a Anna Kandrová. Náplní jejich …